大阪市福島区で人気のつけ麺屋「みさわ」とは？
まず…福島区ってどんなエリア？
福島区は、大阪の都心部である梅田からほど近い場所で、福島駅周辺は、オフィスビルが立ち並ぶビジネス街となっています。
そんなビジネス街である福島には、疲れたビジネスマンの心と舌を癒す数多くの飲食店が存在し、今回ご紹介する「つけ麺みさわ」もそのひとつといえるでしょう。
「つけ麺みさわ」について
そんな「つけ麺みさわ(本店)」はJR福島駅から徒歩約2分の場所にある、人気のつけ麺屋。
ランチどきには、テーブルもカウンターもあっという間に席が埋まってしまうことも！
営業時間は、平日が11:30～16:00、17:00-0:00（L.O.料理23:45）で、土日は11:30～0:00（L.O.料理23:45）。（定休日なし！）
ただし、スープがなくなり次第終了とのことです。
アクセスはこちらから。（JR大阪環状線福島駅より徒歩約2分、JR東西線新福島駅より徒歩約1分）
まずは食券の購入から。
店に入ってすぐ食券機があり、ここで食券を購入します。
支払い方法は現金のみですが、QR決済派の筆者でも「つけ麺みさわ」のために出す現金は惜しくありません…現金支払いをしてでも食べる価値がみさわにはあるのです！
今回は「味玉つけ麺」を頼んで、「あつもり」にしていただきました。
「あつもり」とは？
つけ麺のバリエーションのひとつです。
茹でた後の麺を温かいまま出してもらうこと（またはその提供方法）を意味します。
（オーソドックスは熱いスープに冷たい麺をつけて食べる「ひやもり」）
スープが冷めにくく、温かいままつけ麺を食べられる時間が長くなるのが利点です。
全てのつけ麺屋さんで「あつもり」が可能なわけではありませんが、つけ麺みさわでは「あつもり」も可能、というわけです。
【実食レビュー】豚骨×魚介の濃厚スープに感動！
つけ麺到着！見た目と香りから食欲をそそられる…！
席に案内されて5分ほどしたところで、つけ麺が到着しました！
見た目から食欲をそそりますね…！
魚介系のスープから漂う芳ばしい香りも食欲を刺激して、まさに視覚と嗅覚へのダブルパンチ！
ちなみに、真ん中の小さいお皿に乗っているのは、卵、玉ねぎ、すだち（玉ねぎに隠れています）。
麺はあつもりを頼んだので、温かいお湯に入って提供されてきました。
濃厚スープが絶品！麺との相性もバツグン！
さあ、さっそく実食です！！
まずスープ。
濃厚な味ながらも濃すぎず、ちょうどいい。
サラッと口当たりも良く、スープを口に運ぶたび、魚介の旨みとコクに舌が喜びます。
これは美味しい！
今度は麺と一緒に。
スープがこれだけ美味しいのですから、麺につけても当たり前に美味しい！
もちもちの麺・スープ・ネギがしっかり絡んで、どんどん口に運びたくなるウマさ。
食べ進める手が止まらず、「いくらでも食べられる…」と感じさせるほどです。
4つの味変で、最後まで全く飽きないのが「みさわ」
つけ麺みさわの一番の特徴といえば、お店もイチオシするこの「美味しい食べ方」。
つけ麺みさわには、味変のためのステップがなんと4つもあります。
始めの何も入れていない状態も含めて、なんと5段階にも味が変化していくのです！
①旨み倍増！シャキシャキの玉ねぎを投入
まずは玉ねぎから！
淡路島産玉ねぎのシャキシャキ食感が上乗せされ、食べ応えアップ！
これはおいしいです。
玉ねぎの旨みがこの魚介×豚骨のスープにマッチして、さらに中毒性が増しました。
②すだちをギュッと絞って、爽やかさをプラス！
3分の1ほど食べたタイミングで、次はすだちを絞るべし！…とのこと。
ずっと濃い味つづきでもしんどくなってしまうので、これは嬉しい！
今回はあつもりを注文したため、麺ではなくスープに直接絞ります。
食べてみると…これは、だいぶサッパリしますね！
スープの美味しさはそのままに、爽やかな柑橘の風味が食欲を復活させます。
この食べ方考えた人、天才だと思います。
③ここでスパイス！黒七味でグッと味が引き締まる
麺が残り3分の1ほどになったところで、ここで黒七味をスープにふりかけます。
どちらかというと辛さ控えめなこの黒七味。
ですが、山椒の風味がよく効いており、つけ麺の味をグッと引き締めてくれます。
量はお好みで調節してくださいね。
④つけ麺みさわ名物「焼き石」！アツアツのスープ割で〆る
さて、麺を全て食べ終わった後は…
店員さんに「焼き石1個ください！」と注文します。
焼き石？スープ割？という方へ説明します。
つけ麺を食べ終わった後に、スープをだしなどで割って飲みやすくするのが「スープ割」。
みさわでは、このテーブルの上に用意されていたスープ割用のだしを使って、スープとだしを1:1の割合で割ることでスープ割を作ります。
そして、「焼き石」とは…
こちらです！
ただの石ではございません。
こちら、めちゃくちゃに熱された石なのです。
この「焼き石」を割りスープに入れることで、なんとアツアツのスープが復活するという代物！
さっそく焼き石をスープにつけてみると…
ジュワジュワ…っとスープが沸騰しています！
焼き石をスープにつけること20秒。スープから焼き石を取り出します。
さて、スープ割をレンゲですくっていただくと…
温かい～！なんなら熱い！ちゃんとアツアツが復活していました！
「和だし」で割ったスープ割は、魚介×豚骨のスープの面影はきちんと残したまま、ごくごく飲める優しい味のスープに変身しました。
白ご飯とか入れて雑炊にしたくなるような、ほっとするおいしいスープ。
最後まで飽きることなく、そしておいしくいただけました。
ごちそうさまです。
まとめ。濃厚スープと5段階の味で楽しむ「つけ麺みさわ」
「つけ麺みさわ」の魅力、伝わりましたでしょうか？
福島でランチをお探しの方をはじめ、つけ麺好きの方、濃厚スープ大好きな方はもちろん、おひとり様ランチにも超オススメな「つけ麺みさわ」（カウンターもテーブルもありますよ！）。
味変するたびに表情を変えるつけ麺が、食事の時間ごと楽しいものにしてくれるはずです。
気になった方は、ぜひ足を運んでみてくださいね！
以上、「つけ麺みさわ本店」の実食レビューでした！
